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初春时节,3道家常菜养出好“脾”气!

来源:康泽大药房 发布时间:2020-03-11
入春后天气开始变暖,外邪(包括能引起疾病的细菌、病毒等微生物)容易侵犯人体,加上过劳、疾病等原因,脾虚也会常见。

 

那么,春季该如何调理脾脏?

 

本期就为大家推荐几道家常菜肴,帮助大家在日常饮食中进行脾脏调养,健脾益气,增强体质以抵御外邪的侵袭!

 

葛根淮山鸡肉汤

 

 

☑ 食材:

葛根50克(鲜粉葛200克),淮山50克(鲜淮山200克),鸡肉500克,生姜适量。

☑ 做法:
  • 将所有食材洗净,
  • 将鲜粉葛、鲜淮山去皮切片,鸡肉切片,
  • 将葛根、淮山、鸡肉、生姜一同放入锅内,加适量清水,
  • 先用武火煮沸,再用文火熬煮35分钟,
  • 最后放入油、盐适量调味。

 

葛根淮山鸡肉汤可以健脾养胃,鼓舞阳气。葛根性凉,能解肌退热、升阳止泻;而淮山性平,补脾养胃、生津益肺,加上鸡肉能温中补脾、益气养血;

 

肥胖症、高血压、高血脂、痛风、肾病的朋友宜慎饮用哦。

 

淮山芹菜炒猪肉

 

☑ 食材:

鲜淮山200克, 芹菜150克,瘦猪肉200克,油盐适量调味。

☑ 做法:

先将鲜淮山洗净去皮切片,芹菜洗净切断,瘦猪肉洗净切片,先将猪肉片放入锅内,炒数分钟,再放入淮山炒数分钟,最后放入芹菜炒熟,加油盐适量调味,炒的过程放适量水,以免炒焦或不熟。

淮山芹菜炒猪肉可改善以下症状:脾气不足的气短乏力、食欲不佳、腹部不适;阴虚阳亢而头目眩晕;脾气亏虚而月经失调。

 

慈菇大蒜炒腊肉

 

 

☑ 食材:

慈菇800克,大蒜150克,腊猪肉300克,油、盐、适量。

☑ 做法:

  • 慈菇洗净,刮去皮衣洗净拍爆裂,大蒜去根须洗净切成段,腊猪肉洗净切成块。
  • 先把慈菇放入锅中加水煮开滚几滚(焯水),捞起慈菇。
  • 把腊猪肉放入锅中炒至出油,放入慈菇加适量水炒25分钟,加大蒜再炒5分钟加油、盐适量调味。

慈菇(茨菇):慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。慈菇搭配大蒜炒腊肉可强身护心、暖胃解毒、调养气血。

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