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夏季常吃虾 补钙又壮阳

来源:康泽大药房 2016-06-23

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高温天气是虾类繁衍生殖最有利的条件,夏季盛产的虾类繁多,该如何正确食用保证它的药用价值是关键。

  不少人都知道,虾是补钙圣品,的确,虾皮含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等,而其中的钙的含量居动植物之首,高达2000mg/100g,虾类所含的纤维素比较纤细、水分较多,很适合需要补钙的中老年人和小孩子食用,可以帮助防中老年人止骨质疏松、为小孩子提供生长发育需求。另外,医学上说虾类味甘、性温,有壮阳益肾、补精的功效,将它跟有“壮阳”一说的韭菜搭配食用,更能帮助改善阳痿、尿频症状。

  市面上常售的有海虾和小河虾,海虾含矿物质较丰富,受污染较小,但是海虾中的对虾现在多是人工养殖的,生长速度比较快,但是营养不够全口感比较粗糙;小河虾外壳薄而软,比较适合带皮吃,补钙效果比仅仅吃虾仁来得好,而且小河虾的蛋白质含量比海虾高。购买虾类时候应该注意辨别虾体颜色,颜色发红或发白的都是不新鲜的,建议不购买。

  虾类营养价值这么高,食用时会有什么值得注意的吗?

  食用虾的时候最好是经过高温烹饪过了才吃,否则寄生在虾体内的某些细菌会对人体产生危害作用,某些对海鲜容易过敏的人也要慎吃虾类,一旦过敏会出现皮肤瘙痒、呕吐泄泻等。最重要的是,吃虾以后不能服用大量维生素C,虾类中含有高浓度的五价砷化合物,本身对人体是没有害处的,可一旦跟维生素C发生化学反应就会生成砒霜,严重者会危及生命。
 

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